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La guida definitiva alla cottura della carne: quali sono le principali  tecniche? - Baldi Academy - Conoscere la tradizione per valorizzare  l'innovazione
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Amazon.it: Cottura a Bassa Temperatura: Le Migliori Tecniche e Ricette per  la Cottura Sottovuoto e CBT - De La Croix, Florent - Libri
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